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• 500 gr de haricots blancs réhydratés soit 200 à 250 grs de secs
•  2 petites courgettes
• 2 branches de romarin
• 2 gousses ail
• 40 cl de gaspacho

Faire tremper les haricots la veille, couper les courgettes en cubes et effeuiller le romarin. Mettre l’ensemble des ingrédients dans une cocotte en ajoutant 10 cl d’eau. Laisser mijoter 45 mns à 1 heure à feu doux. saler, poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive et à table !!